Nước sốt & nền cơ bản
Sốt kem trứng vani (crème anglaise)
Loại sốt vani sánh phủ muỗng, dùng cho bánh trứng đảo hay bánh chảy nhân.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Giá trị dinh dưỡng
209 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 7,6 g
- Carbohydrate
- 26,5 g
- trong đó đường
- 26,3 g
- Chất béo
- 8 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 3,3 g
- Chất xơ
- 0 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Ngâm vani trong sữa nóng cho dậy hương.
- Đánh lòng đỏ với đường, rót sữa vào.
- Bắc lại lên lửa nhỏ, khuấy đến khi kem phủ muỗng (83 °C), không để sôi.
- Lọc và làm nguội nhanh.
Ý tưởng khác
Bánh crêpe30 phút · 4 người · tiết kiệmRau củ xào kiểu Địa Trung Hải35 phút · 4 người · tiết kiệmTapenade10 phút · 4 người · tiết kiệmSalad trái cây tươi20 phút · 6 người · tiết kiệmSốt Béchamel12 phút · 4 người · tiết kiệmSốt dầu giấm mù tạt3 phút · 4 người · tiết kiệmKhoai tây nghiền homemade30 phút · 4 người · tiết kiệmTzatziki10 phút · 4 người · tiết kiệm
Pháp
Provence
Pháp
Pháp
Pháp
Hy Lạp
Công thức gốc của Ecomely.