Vai cừu nướng kiểu méchoui

Ảnh minh họa: Andre Piquet — CC BY 3.0, Wikimedia Commons

Món thịt

Vai cừu nướng kiểu méchoui

Vai cừu xoa thì là và bơ, nướng nhiều giờ cho đến khi thịt mềm tách khỏi xương.

4 giờ 45
6 người
Trung bình
Hơi đắt
Maghreb

Đã nấu thử? Hãy đánh giá

Lưu vào yêu thích Thêm vào danh sách đi chợ

Nguyên liệu

Nguyên liệu

1 Vai cừu (1,8 kg)
80 g Bơ mềm

Gia vị & nêm nếm

2 thìa canh Thì là Ai Cập
1 thìa canh Ớt bột paprika
4 tép Tỏi
Muối hạt

Ăn kèm

Semolina
Thì là Ai Cập và muối đựng trong chén nhỏ

Giá trị dinh dưỡng

498 kcal mỗi khẩu phần

Chất đạm: 41,9 g
Carbohydrate: 2,6 g
trong đó đường: 0,3 g
Chất béo: 35,5 g
trong đó chất béo bão hòa: 16,1 g
Chất xơ: 0,8 g

Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.

Cách làm

Trộn bơ, tỏi giã nhuyễn, thì là Ai Cập, paprika và muối; xoa đều lên vai cừu đã rạch.
Nướng 4 giờ ở 150 °C, đậy kín, thỉnh thoảng rưới nước sốt lên thịt.
Mở nắp và tăng lên 220 °C trong 30 phút cho vàng.

Ý tưởng khác

Thịt xay nướng khoai tây nghiền1 giờ · 4 người Gà nướng1 giờ 30 · 4 người Thịt heo quay nướng với khoai tây1 giờ 30 · 6 người Khoai lang nướng thịt bằm kiểu Parmentier55 phút · 4 người Cà chua nhồi thịt1 giờ 10 · 4 người Tartiflette1 giờ · 4 người Đùi cừu nướng với đậu flageolet1 giờ 15 · 6 người Bánh su phô mai Gougères45 phút · 25 người