Tráng miệng
Mont-blanc hạt dẻ
Meringue, kem chantilly và những sợi kem hạt dẻ: món tráng miệng mùa đông của các tiệm trà.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
638 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 5 g
- Carbohydrate
- 105,1 g
- Chất béo
- 21,3 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 14,3 g
- Chất xơ
- 1,6 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Ép 6 đĩa meringue (lòng trắng trứng đánh bông với đường) và sấy 1 giờ 30 phút ở 100 °C.
- Trộn kem hạt dẻ và hạt dẻ xay nhuyễn (thêm một chút rum) cho đến khi thật mịn.
- Đánh kem tươi thành chantilly với đường bột.
- Đặt một khối chantilly hình vòm lên mỗi miếng meringue và phủ lên những sợi hạt dẻ bằng túi bắt kem đầu nhỏ.
Ý tưởng khác
Súp kem hạt dẻ35 phút · 4 người · tiết kiệmActisô cardon nướng phô mai1 giờ 45 · 6 người · tiết kiệmTáo nướng45 phút · 4 người · tiết kiệmBánh quy bơ Giáng sinh40 phút · 10 người · tiết kiệmỐc sên nướng bơ tỏi kiểu Bourgogne30 phút · 4 người · tiết kiệmSticky toffee pudding55 phút · 8 người · tiết kiệmXúc xích trắng nấu nấm30 phút · 4 người · tiết kiệmClafoutis táo caramel50 phút · 6 người · tiết kiệm
Lyon
Bourgogne
Anh
Pháp
Công thức gốc của Ecomely.