Porchetta (ba chỉ heo cuộn nướng)

Ảnh minh họa: Alessio Damato — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Món thịt

Porchetta (ba chỉ heo cuộn nướng)

Ba chỉ heo cuộn với rau thơm, tỏi và hồi, da giòn rụm.

3 giờ 30
10 người
Trung bình
Vừa phải
Ý

Đã nấu thử? Hãy đánh giá

Lưu vào yêu thích Thêm vào danh sách đi chợ

Nguyên liệu

Nguyên liệu

2,5 kg Ba chỉ heo còn da

Giá trị dinh dưỡng

640 kcal mỗi khẩu phần

Chất đạm: 42,8 g
Carbohydrate: 1 g
trong đó đường: 0,1 g
Chất béo: 51,4 g
trong đó chất béo bão hòa: 19,8 g
Chất xơ: 0,5 g

Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.

Cách làm

Khía caro phần thịt, xoa tỏi, rau thơm, hồi, vỏ chanh, muối và tiêu.
Cuộn chặt và buộc dây; để da khô trong ngăn mát một đêm.
Nướng 3 giờ ở 160 °C, rồi 20 phút ở 240 °C cho da giòn.

Ý tưởng khác

Thịt xay nướng khoai tây nghiền1 giờ · 4 người Gà nướng1 giờ 30 · 4 người Thịt heo quay nướng với khoai tây1 giờ 30 · 6 người Khoai lang nướng thịt bằm kiểu Parmentier55 phút · 4 người Cà chua nhồi thịt1 giờ 10 · 4 người Tartiflette1 giờ · 4 người Đùi cừu nướng với đậu flageolet1 giờ 15 · 6 người Bánh su phô mai Gougères45 phút · 25 người