Ecomely

Ngôn ngữ

Potjevleesch (pa-tê thịt trắng kiểu Flandre): ảnh món ăn
Ảnh minh họa: Tony5188 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Món thịt

Potjevleesch (pa-tê thịt trắng kiểu Flandre)

Món pa-tê lạnh kiểu Flandre với các loại thịt trắng trong thạch giấm, ăn kèm khoai tây chiên.

  • 3 giờ 30
  • 10 người
  • Trung bình
  • Hơi đắt
  • Flanders

Đã nấu thử? Hãy đánh giá

Lưu vào yêu thíchThêm vào danh sách đi chợ

Nguyên liệu

Nguyên liệu

Gia vị & nêm nếm

Ăn kèm

Giá trị dinh dưỡng

288 kcal mỗi khẩu phần

Chất đạm
34,5 g
Carbohydrate
2,8 g
trong đó đường
1 g
Chất béo
11,8 g
trong đó chất béo bão hòa
4 g
Chất xơ
0,3 g

Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.

Cách làm

  1. Ướp các loại thịt đã lọc xương, cắt miếng với rượu vang, giấm và rau thơm qua một đêm.
  2. Xếp chặt vào khuôn terrine cùng nước ướp và gelatin.
  3. Nấu 3 giờ ở 160 °C, để nguội 24 giờ.

Ý tưởng khác

Thịt xay nướng khoai tây nghiền1 giờ · 4 ngườiGà nướng1 giờ 30 · 4 ngườiThịt heo quay nướng với khoai tây1 giờ 30 · 6 ngườiKhoai lang nướng thịt bằm kiểu Parmentier55 phút · 4 ngườiCà chua nhồi thịt1 giờ 10 · 4 ngườiĐùi cừu nướng với đậu flageolet1 giờ 15 · 6 ngườiGà trống thiến nướng hạt dẻ2 giờ 50 · 8 ngườiMoussaka1 giờ 30 · 6 người

Công thức gốc của Ecomely.