Nước sốt & nền cơ bản
Sốt béarnaise
Loại sốt sánh mịn với ngải giấm, dùng kèm các món thịt nướng.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Giá trị dinh dưỡng
343 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 3,3 g
- Carbohydrate
- 2,2 g
- trong đó đường
- 0,8 g
- Chất béo
- 34,7 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 21,9 g
- Chất xơ
- 0,3 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Đun giấm, rượu vang, hành tím và ngải giấm cho cạn còn khoảng 2 muỗng canh.
- Thêm lòng đỏ trứng và đánh trên nồi cách thủy cho đến khi sánh đặc.
- Từ từ đổ bơ tan chảy vào thành dòng mảnh, nêm nếm rồi thêm ngải giấm tươi.
Ý tưởng khác
Rau củ xào kiểu Địa Trung Hải35 phút · 4 người · tiết kiệmTapenade10 phút · 4 người · tiết kiệmSốt Béchamel12 phút · 4 người · tiết kiệmSốt dầu giấm mù tạt3 phút · 4 người · tiết kiệmSốt mayonnaise homemade10 phút · 4 người · tiết kiệmVỏ bánh pâte brisée homemade10 phút · 6 người · tiết kiệmBột bánh pizza15 phút · 4 người · tiết kiệmKhoai tây nghiền homemade30 phút · 4 người · tiết kiệm
Provence
Pháp
Pháp
Pháp
Pháp
Ý
Pháp
Công thức gốc của Ecomely.