Nước sốt & nền cơ bản
Sốt Gribiche
Sốt mayonnaise với trứng luộc, nụ bạch hoa, dưa chuột muối và thảo mộc: dùng với đầu bê, tỏi tây hoặc cá nguội.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Giá trị dinh dưỡng
476 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 5,5 g
- Carbohydrate
- 0,4 g
- trong đó đường
- 0,2 g
- Chất béo
- 50,2 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 6,1 g
- Chất xơ
- 0,2 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Luộc chín kỹ trứng trong 10 phút, bóc vỏ rồi tách lòng trắng và lòng đỏ.
- Nghiền lòng đỏ với mù tạt, sau đó rót dầu thành dòng mảnh vào và đánh đều.
- Thêm giấm, nụ bạch hoa và dưa chuột muối băm nhỏ, thảo mộc và lòng trắng trứng băm.
- Nêm muối, tiêu và giữ lạnh.
Ý tưởng khác
Rau củ xào kiểu Địa Trung Hải35 phút · 4 người · tiết kiệmTapenade10 phút · 4 người · tiết kiệmSốt Béchamel12 phút · 4 người · tiết kiệmSốt dầu giấm mù tạt3 phút · 4 người · tiết kiệmKhoai tây nghiền homemade30 phút · 4 người · tiết kiệmTzatziki10 phút · 4 người · tiết kiệmCơm pilaf25 phút · 4 người · tiết kiệmSốt barbecue tự làm15 phút · 4 người · tiết kiệm
Provence
Pháp
Pháp
Pháp
Hy Lạp
Mỹ
Công thức gốc của Ecomely.