Sirop de chocolat (chocolate syrup)

Sauce chocolatée fluide et sucrée, d'origine américaine, qu'on verse sur les glaces, les milkshakes et les crêpes. Elle s'obtient en faisant fondre cacao et sucre dans de l'eau bouillante.

15 phút
6 người
Trung bình
Tiết kiệm

Đã nấu thử? Hãy đánh giá

Lưu vào yêu thích Thêm vào danh sách đi chợ

Nguyên liệu

Tùy khẩu vị của bạn

50 ml Crème fraîche épaisse

Giá trị dinh dưỡng

167 kcal mỗi khẩu phần

Chất đạm: 3,7 g
Carbohydrate: 27,6 g
trong đó đường: 25,8 g
Chất béo: 3,4 g
trong đó chất béo bão hòa: 2,1 g
Chất xơ: 4,9 g

Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.

Cách làm

Tamise le cacao dans une casserole pour éviter les grumeaux.
Ajoute le sucre, le sel et l'eau, puis mélange au fouet.
Fais chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à ébullition.
Baisse le feu et laisse frémir 5 minutes en remuant, jusqu'à obtenir un sirop lisse et brillant.
Retire du feu, ajoute le sucre vanilliné et laisse tiédir.
Verse dans un bocal propre. Il se conserve 2 semaines au réfrigérateur.