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土豆花椰菜（Aloo gobi）：成品照片
示意图片：Auteur inconnu — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
素食

土豆花椰菜（Aloo gobi）

姜黄孜然炒花椰菜和土豆。

  • 40 分钟
  • 4 人份
  • 中等
  • 实惠
  • 印度

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食材

食材

香料和调味

营养成分

248 千卡 每份

蛋白质
6.2 克
碳水化合物
25.1 克
其中糖
6.2 克
脂肪
11.9 克
其中饱和脂肪
1.7 克
膳食纤维
6.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 将孜然籽放入油中爆香，加入洋葱和姜。
  2. 加入土豆、花椰菜和姜黄粉，加盐。
  3. 盖上盖子煮15分钟，再加入番茄和葛拉姆马萨拉煮5分钟。
  4. 撒上香菜即可。

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