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木薯粗粉配炭烤鱼 Attiéké：成品照片
示意图片：Papischou — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
鱼类

木薯粗粉配炭烤鱼 Attiéké

科特迪瓦木薯粗粉，配烤鱼和香辣番茄洋葱酱。

  • 45 分钟
  • 4 人份
  • 中等
  • 较贵
  • 科特迪瓦

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食材

食材

香料和调味

营养成分

431 千卡 每份

蛋白质
19.2 克
碳水化合物
51.6 克
其中糖
6.6 克
脂肪
15.2 克
其中饱和脂肪
1.8 克
膳食纤维
5.1 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 将划了刀口的鱼用大蒜、青柠、辣椒和高汤块腌制，每面烤10分钟。
  2. 把番茄、洋葱和黄瓜切成小丁，用青柠汁和辣椒调味。
  3. 用蒸或微波的方式加热木薯粗粉，淋少许油。
  4. 一起上桌。

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Ecomely 原创食谱。