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白酒青口贝：成品照片
示意图片：Archangel12 — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
鱼类

白酒青口贝

白葡萄酒和小葱头烹制,配薯条。

  • 30 分钟
  • 4 人份
  • 简单
  • 较贵
  • 法国

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

212 千卡 每份

蛋白质
17.2 克
碳水化合物
7.2 克
其中糖
0.7 克
脂肪
9 克
其中饱和脂肪
4.8 克
膳食纤维
0.5 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 刷洗干净青口贝,扔掉那些一直张着口的。
  2. 用黄油把小葱头炒软。
  3. 倒入白酒,加入百里香,再放入青口贝,盖上锅盖用大火煮。
  4. 3分钟后翻拌一下:贝壳全部张开(5到7分钟)就好了。撒上欧芹和胡椒。

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Ecomely 原创食谱。