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自制蔬菜高汤：成品照片
示意图片：No machine-readable author provided. Pubuhan assumed (based on copyright claims). — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
酱汁和基础料

自制蔬菜高汤

用蔬菜皮和剩余蔬菜熬成的香浓底汤,适合做汤和烩饭。

  • 55 分钟
  • 4 人份
  • 中等
  • 实惠

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食材

食材

香料和调味

营养成分

45 千卡 每份

蛋白质
1.3 克
碳水化合物
7.7 克
其中糖
5.6 克
脂肪
0.4 克
膳食纤维
3.1 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 把所有蔬菜切块,放入2升冷水中。
  2. 加入香草束和黑胡椒。
  3. 小火微滚45分钟,过滤;非常适合冷冻保存。

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