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越南烤猪肉米线(bún chả)：成品照片
示意图片：Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
肉类

越南烤猪肉米线(bún chả)

烤肉丸和烤五花肉,配米线、香草和鱼露酱汁。

  • 45 分钟
  • 4 人份
  • 中等
  • 适中
  • 越南

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食材

食材

酱汁

香料和调味

营养成分

629 千卡 每份

蛋白质
34.1 克
碳水化合物
59.5 克
其中糖
16.5 克
脂肪
27.6 克
其中饱和脂肪
10.2 克
膳食纤维
2.4 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 用鱼露、糖和红葱头腌制肉类,把肉馅做成扁肉饼。
  2. 烤肉饼和五花肉。
  3. 把烤好的肉放入温热的酱汁中,搭配米线和香草蘸着吃。

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