示意图片：Roboppy at English Wikipedia — CC BY-SA 2.5, Wikimedia Commons

下午茶和烘焙

波尔多可露丽

焦糖脆皮，内里柔软，带有朗姆酒和香草的香气。

1 小时 15 分钟
12 人份
中等
实惠
波尔多

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食材

香料和调味

1 香草荚
5 cl 朗姆酒

营养成分

195 千卡 每份

蛋白质: 4.1 克
碳水化合物: 28.6 克
其中糖: 23.1 克
脂肪: 5.8 克
膳食纤维: 0.3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

将牛奶与黄油、香草一起煮沸。
把糖、面粉、鸡蛋和蛋黄混合，倒入温牛奶，再加入朗姆酒。
放入冰箱静置24小时。
把面糊倒入抹了黄油的模具，先以250°C烘烤10分钟，再以180°C烘烤50分钟。

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Ecomely 原创食谱。