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酿辣椒(Chiles rellenos)：成品照片
示意图片：Skyler Lewis ( w:en:User:Double.reed ) — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
素食

酿辣椒(Chiles rellenos)

波布拉诺辣椒塞入奶酪,裹上蛋糊油炸。

  • 50 分钟
  • 4 人份
  • 中等
  • 适中
  • 墨西哥

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食材

食材

香料和调味

营养成分

393 千卡 每份

蛋白质
17.8 克
碳水化合物
21.6 克
其中糖
9.7 克
脂肪
24.7 克
膳食纤维
6.9 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 将辣椒烤熟,去皮,从切口处去籽。
  2. 塞入奶酪,裹上面粉。
  3. 蛋白打发后拌入蛋黄,将辣椒裹上蛋糊,每面炸 2 分钟。
  4. 放在热番茄酱上食用。

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