示意图片：Zafer — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

早餐

自制可颂

黄油千层发酵面团,三次折叠:属于周末的烘焙挑战。

1 小时 50 分钟
12 人份
进阶
实惠
法国

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食材

香料和调味

10 克盐

营养成分

339 千卡 每份

蛋白质: 7.2 克
碳水化合物: 34.6 克
其中糖: 6.8 克
脂肪: 18.5 克
膳食纤维: 1.6 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

将面粉、酵母、牛奶、糖和盐揉成面团,冷藏静置1小时。
擀成长方形,包入压扁的黄油,进行3次单折,每次之间冷藏30分钟。
擀至4毫米厚,切成三角形并卷起。
发酵2小时,刷上蛋液,以190°C烘烤18分钟。

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Ecomely 原创食谱。