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黄油黑扁豆(Dal makhani)：成品照片
示意图片：Radhikamprabhu82 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
素食

黄油黑扁豆(Dal makhani)

黑扁豆和红芸豆加黄油和奶油长时间慢炖。

  • 2 小时 15 分钟
  • 6 人份
  • 中等
  • 实惠
  • 印度

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食材

食材

香料和调味

配菜

营养成分

331 千卡 每份

蛋白质
13.6 克
碳水化合物
25.3 克
其中糖
4.3 克
脂肪
17.3 克
其中饱和脂肪
11 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 把扁豆和芸豆浸泡一夜,煮1小时。
  2. 用黄油炒香洋葱、大蒜、姜和香料,加入番茄。
  3. 加入豆类,小火炖45分钟,期间稍微压碎一些。
  4. 最后加入奶油和一小块黄油。

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