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多萨（印度薄饼）：成品照片
示意图片：Charles Haynes — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
素食

多萨（印度薄饼）

南印度的大张薄脆饼，内馅是香料土豆。

  • 1 小时
  • 4 人份
  • 中等
  • 实惠
  • 印度

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食材

食材

香料和调味

配菜

营养成分

420 千卡 每份

蛋白质
10.8 克
碳水化合物
72.8 克
其中糖
2.8 克
脂肪
8.1 克
其中饱和脂肪
1.1 克
膳食纤维
6.2 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 把大米和豆子浸泡6小时，加水搅打成糊，发酵一夜。
  2. 把芥菜籽、洋葱、姜黄粉和咖喱叶炒香，加入压碎的土豆。
  3. 在刷了油的热锅上舀一勺面糊，以螺旋方式摊成很薄的饼。
  4. 放入馅料，折起，搭配酸甜酱享用。

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