食材
食材
香料和调味
配菜
营养成分
464 千卡 每份
- 蛋白质
- 36.3 克
- 碳水化合物
- 1.7 克
- 其中糖
- 0.1 克
- 脂肪
- 32.3 克
- 其中饱和脂肪
- 12.2 克
- 膳食纤维
- 0.3 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- 用蒜片插入肉中,撒盐、胡椒,再抹上百里香。
- 把肉卷起并用绳子紧紧绑好。
- 在铸铁锅中用鸭油把肉煎至金黄,然后加入白葡萄酒和一杯水。
- 盖上盖子,放入160°C的烤箱烤2小时,期间不时淋上汤汁。
- 趁热享用,或让它在肉冻中冷却,切成薄片冷食。
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Ecomely 原创食谱。