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自制炸鹰嘴豆丸子(Falafel)：成品照片
示意图片：Deed89 at English Wikipedia — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
素食

自制炸鹰嘴豆丸子(Falafel)

香草鹰嘴豆丸子,外酥内软。

  • 35 分钟
  • 4 人份
  • 简单
  • 实惠
  • 黎巴嫩

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食材

食材

香料和调味

配菜

营养成分

326 千卡 每份

蛋白质
10.6 克
碳水化合物
27.3 克
其中糖
2 克
脂肪
17.5 克
其中饱和脂肪
2 克
膳食纤维
8.2 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 把沥干的鹰嘴豆与洋葱、大蒜、香草和香料一起打碎(不要打成泥)。
  2. 加入面粉,捏成扁圆的小丸子。
  3. 放入油中,每面炸3分钟至金黄。
  4. 夹在皮塔饼中,配生蔬菜和酸奶酱享用。

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