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埃及蚕豆泥(Foul medames)：成品照片
示意图片：Marsupium — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
早餐

埃及蚕豆泥(Foul medames)

蚕豆压碎,拌入橄榄油、孜然、柠檬和大蒜:埃及式早餐。

  • 25 分钟
  • 4 人份
  • 简单
  • 实惠
  • 埃及

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食材

食材

香料和调味

配菜

营养成分

304 千卡 每份

蛋白质
16.6 克
碳水化合物
20.4 克
其中糖
1.7 克
脂肪
15.3 克
其中饱和脂肪
2.4 克
膳食纤维
6.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 加少许水把蚕豆加热。
  2. 与大蒜、孜然、柠檬和盐一起压成半碎。
  3. 放上番茄、欧芹、辣椒,淋上橄榄油。

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