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自制土豆面疙瘩：成品照片
示意图片：Fryke27 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
意面和米饭

自制土豆面疙瘩

土豆、面粉再加一点耐心:做出软糯的面疙瘩。

  • 1 小时 10 分钟
  • 4 人份
  • 中等
  • 实惠
  • 意大利

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食材

食材

香料和调味

配菜

营养成分

435 千卡 每份

蛋白质
15.5 克
碳水化合物
82.8 克
其中糖
2.9 克
脂肪
2.3 克
膳食纤维
6.7 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 土豆带皮煮熟,趁热去皮并压成泥。
  2. 加入鸡蛋、盐、肉豆蔻,再一点一点加入面粉,揉成柔软的面团。
  3. 搓成长条,切成2 cm的小段。
  4. 放入加盐的沸水中煮,浮起来就熟了。

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