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柠檬凝乳：成品照片
示意图片：Auteur inconnu — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
酱汁和基础料

柠檬凝乳

酸甜的柠檬黄油奶油酱,可涂面包,也可作挞的馅料。

  • 20 分钟
  • 8 人份
  • 中等
  • 实惠
  • 英国

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食材

营养成分

170 千卡 每份

蛋白质
2.5 克
碳水化合物
15.6 克
其中糖
15.3 克
脂肪
10.1 克
其中饱和脂肪
6 克
膳食纤维
0 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 把柠檬汁、柠檬皮屑、鸡蛋和糖隔水加热并不断搅打,直到变浓稠。
  2. 离火后拌入黄油。
  3. 装罐,冷藏可保存一周。

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