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自制油酥挞皮：成品照片
示意图片：Romain Behar — Public domain, Wikimedia Commons
酱汁和基础料

自制油酥挞皮

适用于各种咸派和甜挞。

  • 10 分钟
  • 6 人份
  • 中等
  • 实惠
  • 法国

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食材

食材

香料和调味

营养成分

313 千卡 每份

蛋白质
6.9 克
碳水化合物
28.4 克
其中糖
0.8 克
脂肪
18.5 克
膳食纤维
1.5 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 用指尖把面粉和切成小丁的黄油搓成沙粒状。
  2. 加入鸡蛋、盐和水,揉成面团,不要过度揉捏。
  3. 冷藏静置 30 分钟后再擀开。

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