示意图片：Yummy O Yummy — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

素食

菠菜椰奶红扁豆

快手红扁豆菠菜椰奶料理,口味温和。

25 分钟
4 人份
简单
实惠

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食材

食材

200 克红扁豆
200 克菠菜
20 cl 椰奶
1 洋葱

香料和调味

1 小勺姜黄
1 瓣大蒜
盐
柠檬

营养成分

285 千卡 每份

蛋白质: 16.4 克
碳水化合物: 27.3 克
其中糖: 3.1 克
脂肪: 10 克
其中饱和脂肪: 8.4 克
膳食纤维: 9.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

将洋葱、大蒜和姜黄炒香。
加入红扁豆、椰奶和40厘升(400毫升)水,煮15分钟。
加入菠菜,再挤入少许柠檬汁。

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Ecomely 原创食谱。