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马克卢巴(Maqluba)：成品照片
示意图片：Arafataslan — Public domain, Wikimedia Commons
意面和米饭

马克卢巴(Maqluba)

米饭、炸茄子和鸡肉一起焖煮,再像蛋糕一样倒扣上桌。

  • 1 小时 30 分钟
  • 6 人份
  • 中等
  • 适中
  • 巴勒斯坦

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食材

食材

香料和调味

营养成分

552 千卡 每份

蛋白质
28.7 克
碳水化合物
58.7 克
其中糖
5.5 克
脂肪
20.6 克
其中饱和脂肪
5.3 克
膳食纤维
7.2 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 把茄子和花椰菜炸熟或烤熟。
  2. 把调味的鸡肉放入高汤中煮30分钟。
  3. 在锅中依次铺上:番茄、鸡肉、蔬菜、米;倒入高汤。
  4. 煮30分钟,静置,一下子倒扣,撒上杏仁。

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Ecomely 原创食谱。