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马萨曼咖喱：成品照片
示意图片：Takeaway — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
肉类

马萨曼咖喱

最温和的泰式咖喱：牛肉、土豆、花生和肉桂。

  • 1 小时 45 分钟
  • 4 人份
  • 中等
  • 较贵
  • 泰国

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食材

食材

香料和调味

配菜

营养成分

736 千卡 每份

蛋白质
57 克
碳水化合物
30.4 克
其中糖
9 克
脂肪
41.5 克
其中饱和脂肪
23.3 克
膳食纤维
4.9 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 用少许椰奶将咖喱酱炒香。
  2. 加入牛肉、剩余椰奶、肉桂和30厘升水，小火炖1小时。
  3. 加入土豆、洋葱和花生，再煮30分钟。
  4. 用鱼露、糖和青柠汁调味。

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Ecomely 原创食谱。