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胡萝卜炖牛肉：成品照片
示意图片：Daderot — CC0, Wikimedia Commons
肉类

胡萝卜炖牛肉

外婆的炖菜,软烂香甜,回锅加热更好吃。

  • 2 小时 50 分钟
  • 6 人份
  • 中等
  • 较贵
  • 法国

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食材

食材

香料和调味

营养成分

484 千卡 每份

蛋白质
49.7 克
碳水化合物
15.8 克
其中糖
11.6 克
脂肪
20.4 克
膳食纤维
5.2 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 将牛肉切块,用油煎至金黄,加入洋葱。
  2. 倒入葡萄酒和高汤,加入大蒜和香草束。
  3. 盖上盖,小火炖1小时30分钟。
  4. 加入切片的胡萝卜,再煮1小时。

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Ecomely 原创食谱。