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蛋白霜饼：成品照片
示意图片：Ruth Hartnup from Vancouver, Canada — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
下午茶和烘焙

蛋白霜饼

外酥内软:消耗蛋白的绝佳食谱。

  • 1 小时 45 分钟
  • 8 人份
  • 中等
  • 实惠
  • 法国

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食材

食材

香料和调味

营养成分

127 千卡 每份

蛋白质
1.7 克
碳水化合物
30.1 克
其中糖
30.1 克
脂肪
0 克
其中饱和脂肪
0 克
膳食纤维
0 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 将蛋白与盐打发,分3次加入糖,打至坚挺有光泽的蛋白霜。
  2. 在烤盘上挤成小堆。
  3. 以100°C烘烤1小时30分钟,然后关火留在烤箱中晾干。

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