示意图片：Véronique PAGNIER — Public domain, Wikimedia Commons

下午茶和烘焙

马赛小船饼干

船形的橙花香饼干，圣烛节时人们会在圣维克多购买。

40 分钟
10 人份
中等
实惠
普罗旺斯

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食材

香料和调味

1 柠檬皮屑
1 撮盐

营养成分

318 千卡 每份

蛋白质: 8.4 克
碳水化合物: 53.9 克
其中糖: 20.8 克
脂肪: 6.9 克
膳食纤维: 1.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

把面粉、糖、盐和柠檬皮屑拌匀，再加入鸡蛋、融化黄油和橙花水。
揉成紧实光滑的面团；静置1小时。
搓成直径2厘米的长条，切成8厘米的小段，捏住两端做成小船形；用刀在表面划开一道口。
刷上蛋黄，以180 °C烘烤20分钟。

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Ecomely 原创食谱。