示意图片：Sebleouf — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

甜点

冰镇牛轧糖

蜂蜜、糖渍水果和杏仁糖制成的冰淇淋蛋糕，配覆盆子酱。

40 分钟
8 人份
中等
适中
法国

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食材

营养成分

319 千卡 每份

蛋白质: 3.5 克
碳水化合物: 32.2 克
其中糖: 31.6 克
脂肪: 18.9 克
其中饱和脂肪: 11.7 克
膳食纤维: 1.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

把蜂蜜加热，边搅拌边倒入打发的蛋白中，打至冷却。
拌入打发的奶油、糖渍水果和果仁糖。
倒入磅蛋糕模，冷冻6小时。
切片食用，搭配用糖打成的覆盆子酱。

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Ecomely 原创食谱。