示意图片：Slastic — Public domain, Wikimedia Commons

肉类

鸭肉帕门蒂埃千层土豆泥

油封鸭腿撕成丝,盖上金黄的土豆泥。

1 小时
6 人份
中等
较贵
法国西南

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食材

香料和调味

欧芹
盐
胡椒

营养成分

596 千卡 每份

蛋白质: 39.9 克
碳水化合物: 35.4 克
其中糖: 3.7 克
脂肪: 31.5 克
其中饱和脂肪: 13.8 克
膳食纤维: 4.4 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

把鸭腿加热,将肉撕成丝,与红葱头一起放入少许油脂中翻炒。
用牛奶和黄油做土豆泥。
把鸭肉放入烤盘,盖上土豆泥。
放入200 °C烤箱焗烤25分钟。

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Ecomely 原创食谱。