示意图片：Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

肉类

烤牛肉配烤蔬菜

三分熟的烤牛肉配焦糖化蔬菜:周日的大餐。

1 小时
6 人份
中等
较贵

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食材

香料和调味

4 瓣大蒜
迷迭香
盐
胡椒

营养成分

449 千卡 每份

蛋白质: 46.3 克
碳水化合物: 24.4 克
其中糖: 6.4 克
脂肪: 17.2 克
其中饱和脂肪: 5.3 克
膳食纤维: 4.4 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

提前1小时把肉从冰箱取出;烤箱预热至220 °C。
将蔬菜切块放入烤盘,加橄榄油、大蒜和迷迭香;入烤箱烤15分钟。
把牛肉在平底锅中煎封,放在蔬菜上。
每500克烤15分钟为三分熟,然后盖上锡纸静置10分钟。

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Ecomely 原创食谱。