示意图片：David Monniaux — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

甜点

萨赫蛋糕

维也纳巧克力蛋糕,夹一层薄薄的杏子酱,外裹光亮糖衣。

1 小时 30 分钟
10 人份
中等
适中
奥地利

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食材

营养成分

569 千卡 每份

蛋白质: 8.8 克
碳水化合物: 55.9 克
其中糖: 42.3 克
脂肪: 33.3 克
其中饱和脂肪: 21 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

将黄油和一半的糖打发,加入蛋黄和融化的巧克力。
拌入面粉,再加入与剩余的糖打发的蛋白,以170°C烘烤50分钟。
横切成两片,夹入杏子酱,表面也抹上一层。
淋上巧克力奶油甘纳许,静置凝固。

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Ecomely 原创食谱。