Ecomely

Taal

Garnaalbisque: foto van die gereg
Illustrasiefoto: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Sop

Garnaalbisque

Doppe geroos met konjak en tamatie, gemeng en gesif: 'n fluweelsagte sop met 'n intense seesmaak.

  • 1 h
  • 4 persone
  • Gemiddeld
  • Duurder
  • Frans

Gemaak? Gee jou gradering

Stoor as gunstelingVoeg by my inkopielys

Bestanddele

Bestanddele

Speserye & geurmiddels

Voedingswaarde

398 kcal per porsie

Proteïen
18,2 g
Koolhidrate
15,6 g
waarvan suikers
5,1 g
Vet
24 g
waarvan versadig
12,1 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

  1. Dop die garnale en hou die sterte vir die laaste.
  2. Rooster die koppe en doppe 5 min in die olie terwyl jy hulle stukkend druk, voeg dan die ui, wortel en knoffel by.
  3. Flambeer met die konjak, voeg die tamatiepasta, wyn, visaftreksel, rys en tiem by; laat 30 min prut.
  4. Meng alles en sif dan deur 'n fyn sif terwyl jy goed druk.
  5. Voeg die room by, verhit en poseer die garnaalsterte 2 min daarin; 'n knippie peper.

Nog idees

Raclette35 min · 4 pers.Savoyaardse fondue30 min · 4 pers.Couscous1 h 30 · 6 pers.Paella1 h · 6 pers.Kalfsvleis-blanquette2 h · 6 pers.Pot-au-feu3 h 30 · 6 pers.Groentesop45 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikAperitief15 min · 6 pers. · begrotingsvriendelik

Oorspronklike Ecomely-resep.