Ecomely

Taal

Caponata: foto van die gereg
Illustrasiefoto: El Mono Español — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Vegetaries

Caponata

Brinjals, seldery, olywe en kappertjies in 'n Siciliaanse soet-suur sous, warm of koud.

  • 50 min
  • 4 persone
  • Gemiddeld
  • Bekostigbaar
  • Italiaans

Gemaak? Gee jou gradering

Stoor as gunstelingVoeg by my inkopielys

Bestanddele

Bestanddele

Speserye & geurmiddels

Voedingswaarde

293 kcal per porsie

Proteïen
4 g
Koolhidrate
12,7 g
waarvan suikers
11,5 g
Vet
23,5 g
Vesel
7,5 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

  1. Bruin die brinjalblokkies in die olie en sit eenkant.
  2. Braai ui en seldery, voeg tamaties, olywe en kappertjies by, 10 min.
  3. Voeg asyn, suiker en brinjals by en kook 10 min.
  4. Dien lou of koud op met basilie.

Nog idees

Ratatouille1 h 05 · 4 pers. · begrotingsvriendelikTabbouleh20 min · 6 pers. · begrotingsvriendelikMurgpoppie-gratin45 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikSonnige groente-braai in die pan35 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikGaspacho15 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikLibanese tabbouleh25 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikTzatziki10 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikPiperade met eiers50 min · 4 pers. · begrotingsvriendelik

Oorspronklike Ecomely-resep.