Ecomely

Taal

Piperade met eiers: foto van die gereg
Illustrasiefoto: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Vegetaries

Piperade met eiers

Soetpeper en tamaties sag gekook met Espelette-peper, saam met roereiers en ham.

  • 50 min
  • 4 persone
  • Gemiddeld
  • Bekostigbaar
  • Baskies

Gemaak? Gee jou gradering

Bestanddele

Bestanddele

Speserye & geurmiddels

Na smaak

Voedingswaarde

263 kcal per porsie

Proteïen
9,7 g
Koolhidrate
15,8 g
waarvan suikers
12,8 g
Vet
16 g
Vesel
7,4 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

  1. Laat die uie en die soetpeperrepies 15 min in die olie sag word.
  2. Voeg die knoffel, gesnyde tamaties, speserypeper en sout by; kook 15 min.
  3. Breek die eiers in die pan en roer sag totdat dit romerig is.
  4. Dien op met die ham wat 1 min gebraai is.

Nog idees

Oorspronklike Ecomely-resep.