Illustrasiefoto: Picanteria karol — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Vis

Vis-ceviche

Rou vis wat in lemmetjiesap “gaar” word, met rooi ui en koljander, Peruaanse varsheid.

20 min
4 persone
Maklik
Duurder
Peruaans

Gemaak? Gee jou gradering

Stoor as gunsteling Voeg by my inkopielys

Bestanddele

Bestanddele

500 g Baie vars witvis (seebrasem, baars)
6 Lemmetjies
1 Rooi ui
1 Avokado

Speserye & geurmiddels

Vars koljander
Brandrissie
Sout

Na smaak

1 Gekookte patat
Mielies

Voedingswaarde

209 kcal per porsie

Proteïen: 24,3 g
Koolhidrate: 4,2 g
waarvan suikers: 2,9 g
Vet: 9,3 g
Vesel: 4,9 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

Sny die vis in blokkies van 1,5 cm en hou dit baie koud.
Sny die rooi ui fyn.
Bedek die vis met lemmetjiesap, voeg sout, brandrissie en ui by; laat 10 min in die koue staan.
Voeg die koljander en die avokado in blokkies by en dien dadelik op.

Nog idees

Caesar-slaai25 min · 4 pers.Pastaslaai25 min · 4 pers.Tabbouleh20 min · 6 pers. · begrotingsvriendelik Mossels in witwyn (moules marinières)30 min · 4 pers.Salade niçoise30 min · 4 pers.Griekse slaai15 min · 4 pers.Quinoa-slaai30 min · 4 pers.Libanese tabbouleh25 min · 4 pers. · begrotingsvriendelik

Oorspronklike Ecomely-resep.