Mossels in witwyn (moules marinières)

Illustrasiefoto: Archangel12 — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Vis

Mossels in witwyn (moules marinières)

In witwyn en salot, saam met aartappelskyfies.

30 min
4 persone
Maklik
Duurder
Frans

Gemaak? Gee jou gradering

Stoor as gunsteling Voeg by my inkopielys

Bestanddele

Bestanddele

2 kg Mossels
20 cl Witwyn
3 Salotte
30 g Botter

Speserye & geurmiddels

Pietersielie
Tiemie
Peper

Na smaak

10 cl Suurroom

Bykos

Aartappelskyfies

Voedingswaarde

212 kcal per porsie

Proteïen: 17,2 g
Koolhidrate: 7,2 g
waarvan suikers: 0,7 g
Vet: 9 g
waarvan versadig: 4,8 g
Vesel: 0,5 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

Skrop en spoel die mossels, gooi dié weg wat oop bly.
Smelt die salotte in die botter.
Voeg die wyn, tiemie en dan die mossels by; sit die deksel op oor hoë hitte.
Roer na 3 min: sodra hulle oop is (5 tot 7 min), is dit gaar. Pietersielie en peper by.

Nog idees

Salade niçoise30 min · 4 pers.Hoender-tikka-sosaties30 min · 4 pers.Vis-ceviche20 min · 4 pers.Salmtartaar met avokado15 min · 4 pers.Gegrilde sardiens met tamatieslaai18 min · 4 pers.Gemengde rysslaai30 min · 4 pers.Visskoeks-tacos30 min · 4 pers.Rooibaard-vissnitte op Provençaalse wyse30 min · 4 pers.