Vleis
Eendkonfyt met aartappels à la Sarlat
Konfyt-eendboude goudbruin in die oond, bros vel, aartappels in eendvet.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Bykos
Voedingswaarde
751 kcal per porsie
- Proteïen
- 57 g
- Koolhidrate
- 41,5 g
- waarvan suikers
- 2,3 g
- Vet
- 38,1 g
- waarvan versadig
- 14,6 g
- Vesel
- 5,5 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Verwarm die blik konfyt in 'n kombuisbad om die vet te kry.
- Bruin die boude met die velkant op 25 min in die oond by 200 °C.
- Braai die aartappelskyfies 25 min in 3 e. eendvet.
- Voeg die gekapte knoffel en pietersielie aan die einde van die kooktyd by.
Nog idees
Frans
Savoje
Savoje
Amerikaans
Tex-Mex
Frans
Magrebyns
Spaans
Oorspronklike Ecomely-resep.