Dalgona

Boisson coréenne populaire à base de café instantané fouetté avec du sucre et de l'eau chaude jusqu'à obtenir une mousse crémeuse et dense, posée sur du lait froid. Le nom vient de la friandise au sucre caramélisé du même nom.

10 min
2 persone
Maklik
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Bestanddele

2 e Café soluble
2 e Sucre
2 e Eau chaude
250 ml Lait froid (ou végétal)

Na smaak

2 Glaçons

Voedingswaarde

112 kcal per porsie

Proteïen: 4,1 g
Koolhidrate: 19,3 g
waarvan suikers: 19,2 g
Vet: 2 g
waarvan versadig: 1,4 g
Vesel: 0 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

Dans un bol, mélange le café soluble, le sucre et l'eau chaude à parts égales, puis fouette énergiquement avec un fouet à main ou un batteur électrique.
Continue de fouetter pendant 3 à 5 minutes jusqu'à obtenir une mousse ferme, brune et qui tient sur la cuillère.
Remplis deux verres de lait froid, éventuellement avec des glaçons.
Dépose délicatement la mousse de café sur le lait.
Sers immédiatement et mélange avant de boire.