Marmite van Dieppe

Metode

1. Maak die mossels oop in 'n bietjie appelwyn, haal hulle uit die skulpe en sif die vloeistof.
2. Smoor die preie en salot in botter, voeg die sampioene, die res van die appelwyn en die mosselvloeistof by; 10 min.
3. Voeg die room by, dan die vis in groot stukke; 6 min op sagte prutting.
4. Voeg die kammossels en garnale 2 min by, dan die mossels; strooi pietersielie oor en bedien in diep borde.