Illustrasiefoto: Alpha from Melbourne, Australia — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons

Vis

Rooibaard-vissnitte op Provençaalse wyse

Rooibaardvis, op die velkant gebraai, op 'n smeltende bedding van tamaties, olywe en basiliek.

30 min
4 persone
Maklik
Gemiddeld
Provensaals

Gemaak? Gee jou gradering

Stoor as gunsteling Voeg by my inkopielys

Bestanddele

Bestanddele

8 Rooibaardvisfilette
4 Tamaties
40 g Swart olywe
4 e Olyfolie

Speserye & geurmiddels

1 huisie Knoffel
Basiliek
Fleur de sel (growwe seesout)

Voedingswaarde

324 kcal per porsie

Proteïen: 19,7 g
Koolhidrate: 3,2 g
waarvan suikers: 3 g
Vet: 25,1 g
waarvan versadig: 5,1 g
Vesel: 2,2 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

Maak 10 min lank vinnig 'n smeltende mengsel van tamaties, knoffel en olywe.
Braai die rooibaardvis 2 min op die velkant en 30 s op die ander kant.
Dien op die tamatiemengsel saam met die basiliek op.

Nog idees

Mossels in witwyn (moules marinières)30 min · 4 pers.Salade niçoise30 min · 4 pers.Vis-ceviche20 min · 4 pers.Salmtartaar met avokado15 min · 4 pers.Gegrilde sardiens met tamatieslaai18 min · 4 pers.Gemengde rysslaai30 min · 4 pers.Visskoeks-tacos30 min · 4 pers.Tahitiaanse rou vis20 min · 4 pers.

Oorspronklike Ecomely-resep.