Ecomely

Taal

Hoender Chasseur (jagterhoender): foto van die gereg
Illustrasiefoto: pocketcultures — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Vleis

Hoender Chasseur (jagterhoender)

Hoender gaargemaak met sampioene, sjalotte, witwyn en tamatie: die Sondag-jagtersous.

  • 1 h 05
  • 4 persone
  • Gemiddeld
  • Gemiddeld
  • Frans

Gemaak? Gee jou gradering

Stoor as gunstelingVoeg by my inkopielys

Bestanddele

Bestanddele

Speserye & geurmiddels

Bykos

Voedingswaarde

539 kcal per porsie

Proteïen
48,8 g
Koolhidrate
9,7 g
waarvan suikers
4,6 g
Vet
29,7 g
waarvan versadig
10,6 g
Vesel
2,2 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

  1. Bruin die hoenderstukke aan alle kante in die botter, geur met sout en peper en sit eenkant.
  2. Fruit die sjalotte en fyngesnyde sampioene, strooi meel oor.
  3. Blus af met witwyn, voeg die tamaties en bouillon by en sit dan die hoender terug.
  4. Maak toe en laat 40 min prut; strooi dragon en pietersielie oor.

Nog idees

Boeuf bourguignon3 h 30 · 6 pers.Varkvleis-colombo1 h 20 · 4 pers.Goulash2 h 20 · 6 pers.Pulled pork en koolslaai4 h 20 · 8 pers.Osso buco1 h 50 · 4 pers.Kalkoen-marengo-bredie1 h 05 · 4 pers.Kalfsvleisrolletjies1 h · 4 pers.Beesvleis met wortels2 h 50 · 6 pers.

Oorspronklike Ecomely-resep.