وجبات خفيفة ومعجنات
كاليسون إكس
عجينة اللوز مع الشمام والبرتقال المسكّر على ورق الخبز الطقسي، مغطاة بالتزجيج السكري: حلاوة إكس أون بروفانس.
المكوّنات
المكوّنات
التزجيج الملكي
القيم الغذائية
323 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 4.7 غ
- الكربوهيدرات
- 51.2 غ
- منها سكريات
- 50.4 غ
- الدهون
- 10.6 غ
- منها دهون مشبعة
- 0.8 غ
- الألياف
- 2.2 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- اخلط الشمام وقشور البرتقال المسكّرة جيدًا مع شراب اللوز.
- أضف مسحوق اللوز والسكر الناعم، وسخّن 5 دقائق على نار هادئة مع التحريك لتجفيف العجينة.
- افردها بسمك 1 سم على ورق الخبز الطقسي واتركها تجف ليلة كاملة.
- التزجيج الملكي: اخفق بياض البيض مع السكر الناعم حتى تحصل على عجينة ناعمة وافرد منها طبقة رقيقة على العجينة.
- قطّعها على شكل مكوك بقاطع العجين وجففها 10 دقائق في فرن على 100 °م.
أفكار أخرى
ديك مخصي محمّر بالكستناء2 س 50 د · 8 أشخاصبوش نويل بالشوكولاتة55 د · 8 أشخاصبليني بالسلمون المدخن20 د · 8 أشخاصفوا غرا نصف مطهو سريع بالقماش1 س 10 د · 8 أشخاصديك رومي محشو بالكستناء مشوي3 س 40 د · 10 أشخاصفيليه لحم البقر في العجين1 س 20 د · 6 أشخاصبسكويت عيد الميلاد الهش40 د · 10 أشخاص · اقتصاديةترافل الشوكولاتة25 د · 10 أشخاص
فرنسي
فرنسي
الجنوب الغربي
فرنسي
وصفة أصلية من Ecomely.