مناسبات وضيافة
ديك رومي محشو بالكستناء مشوي
ديك رومي الأعياد بحشوة الكستناء وطهي هادئ للحصول على لحم طري.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
545 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 68.4 غ
- الكربوهيدرات
- 11.4 غ
- الدهون
- 24.9 غ
- منها دهون مشبعة
- 9.2 غ
- الألياف
- 1.3 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- اخلط اللحم المفروم والكستناء المهروس والإشالوت والبيضة والزعتر، ثم احشُ بها الديك الرومي.
- ادهنه بالزبدة وتبّله بالملح والفلفل، وصبّ المرق في قاع الطبق.
- اطهه 3 ساعات على حرارة 170 °م مع سقيه بالمرق كل 30 دقيقة (غطّه بورق الألمنيوم إذا احمرّ كثيرًا).
- اتركه يرتاح 20 دقيقة قبل التقطيع.
أفكار أخرى
ديك مخصي محمّر بالكستناء2 س 50 د · 8 أشخاصفيليه لحم البقر في العجين1 س 20 د · 6 أشخاصبسكويت عيد الميلاد الهش40 د · 10 أشخاص · اقتصاديةبريديله باليانسون والقرفة40 د · 12 أشخاصتورتيير كيبيك1 س 25 د · 8 أشخاصعجل أورلوف2 س 10 د · 6 أشخاصغراتان الكاردون1 س 45 د · 6 أشخاص · اقتصاديةبومب آ لويل (خبز زيت الزيتون الحلو)45 د · 8 أشخاص · اقتصادية
فرنسي
ألزاسي
كيبيكي
فرنسي
ليوني
بروفنسي
وصفة أصلية من Ecomely.