لحوم
بط بكين المطلي
جلد لامع ومقرمش، يُقدَّم في فطائر رقيقة مع الخيار والبصل وصلصة الهويسين.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
650 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 33.3 غ
- الكربوهيدرات
- 36.3 غ
- منها سكريات
- 13.9 غ
- الدهون
- 40.6 غ
- منها دهون مشبعة
- 13.8 غ
- الألياف
- 2.1 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- اسلق البطة بالماء المغلي، وجفّفها واتركها ليلة كاملة مكشوفة في مكان بارد.
- افرك داخلها ببهارات الخمس، واطلِ الجلد بالعسل والصويا والخل.
- اشوِها 1 ساعة و30 دقيقة على 180 درجة مئوية مع إعادة الطلي كل 20 دقيقة.
- قطّع الجلد واللحم شرائح رفيعة، وقدّمها في الفطائر مع الخيار والبصل والهويسين.
أفكار أخرى
فرنسي
فرنسي
فرنسي
سافوي
فرنسي
بورغوني
وصفة أصلية من Ecomely.