Ecomely

اللغة

غراتان الكاردون: صورة الطبق
صورة توضيحية: This picture belongs to Xavier Caré . Please credit : Xavier Caré / Wikimedia Commons / CC-BY-SA . If you would like spe — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
نباتي

غراتان الكاردون

خضار عيد الميلاد في ليون: كاردون مسلوق في بشاميل بجبن الغرويير ومحمّر في الفرن (مع نخاع العظم لعشّاق الأصالة).

  • 1 س 45 د
  • 6 أشخاص
  • متوسط
  • اقتصادي
  • ليوني

هل طبختها؟ قيّم الوصفة

حفظ في المفضّلةإضافة إلى قائمة التسوّق

المكوّنات

المكوّنات

البهارات والتتبيل

حسب رغبتك

القيم الغذائية

233 سعرة حرارية للحصة الواحدة

البروتين
10.6 غ
الكربوهيدرات
15.5 غ
منها سكريات
8.2 غ
الدهون
13 غ
الألياف
4.4 غ

تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.

طريقة التحضير

  1. انزع خيوط الكاردون، وقطّعه إلى قطع واغمرها في ماء بالليمون.
  2. اطهه 45 دقيقة في «ماء أبيض» (ماء مملح مع 20 غ دقيق مذاب وعصير الليمون) ليبقى فاتح اللون.
  3. حضّر بشاميل بالزبدة وبقية الدقيق والحليب؛ وأضف نصف الغرويير.
  4. اخلط الكاردون المصفّى (والنخاع المسلوق مقطّعًا مكعبات) مع البشاميل، وغطِّه بالغرويير واخبزه حتى يتحمّر 25 دقيقة على 200 °م.

أفكار أخرى

غراتان القرنبيط45 د · 4 أشخاص · اقتصاديةفلاميش الكراث1 س · 6 أشخاص · اقتصاديةغراتان ساڤوا (Gratin savoyard)1 س 20 د · 6 أشخاص · اقتصاديةشمندر محمّص بالبلسميك1 س · 4 أشخاص · اقتصاديةكممبير مشوي في الفرن25 د · 4 أشخاص · اقتصاديةغراتان دوفينوا1 س 35 د · 4 أشخاص · اقتصاديةشوربة الخضار45 د · 4 أشخاص · اقتصاديةماك أند تشيز35 د · 4 أشخاص · اقتصادية

وصفة أصلية من Ecomely.