أسماك
الأيولي الكبير
سمك القد المسلوق وخضار مطهوة على البخار وبيض مسلوق وأيولي منزلي: وجبة يوم الجمعة في بروفانس.
المكوّنات
المكوّنات
الأيولي
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
429 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 38 غ
- الكربوهيدرات
- 37.6 غ
- منها سكريات
- 11.2 غ
- الدهون
- 11.6 غ
- الألياف
- 9.7 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- اطهي الخضار والبيض كلاً على حدة في الماء أو على البخار.
- اسلقي السمك 8 دقائق على نار هادئة جداً.
- حضّري الأيولي: ثوم مهروس وصفار بيض، ثم أضيفي الزيت قطرة قطرة.
- رتّبي كل شيء على طبق كبير مع الأيولي في الوسط.
أفكار أخرى
سافوي
سافوي
مغاربي
إسباني
فرنسي
بورغوني
سافوي
وصفة أصلية من Ecomely.