نباتي
غراتان الباذنجان
باذنجان محمّص، وصلصة طماطم بالثوم وجبن ذائب، دون قلي: أخفّ من البارميجانا.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
292 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 10.3 غ
- الكربوهيدرات
- 11.3 غ
- منها سكريات
- 10.1 غ
- الدهون
- 21 غ
- منها دهون مشبعة
- 6.6 غ
- الألياف
- 8.4 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- قطّع الباذنجان إلى شرائح، وادهنها بالزيت وحمّصها 20 دقيقة على 200 °م.
- قلّب البصل والثوم، ثم أضف الطماطم والأعشاب؛ 10 دقائق.
- رتّب طبقات من الباذنجان والصلصة في طبق وأنهِها بالجبن.
- اخبزه حتى يتحمّر 20 دقيقة على 190 °م وانثر الريحان.
أفكار أخرى
غراتان الكوسا45 د · 4 أشخاص · اقتصاديةفطيرة رقيقة بالطماطم والخردل45 د · 6 أشخاصلازانيا بخضار الشمس1 س 15 د · 6 أشخاصكيش الكوسا وجبن الماعز50 د · 6 أشخاصتيان بروفنسال1 س 20 د · 6 أشخاص · اقتصاديةشوربة الطماطم المحمّصة50 د · 4 أشخاص · اقتصاديةطماطم على الطريقة البروفنسالية40 د · 4 أشخاص · اقتصاديةكوسا بالجبن في الفرن35 د · 4 أشخاص · اقتصادية
فرنسي
بروفنسي
بروفنسي
فرنسي
وصفة أصلية من Ecomely.